各位老铁们好，相信很多人对大葱饺子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大葱饺子怎么弄好吃以及猪肉大葱饺子怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 胡萝卜大葱肉馅饺子做法
2. 水煮大葱饺子的做法
3. 猪肉大葱饺子怎么做
4. 猪肉大葱饺子馅怎么做好吃

胡萝卜大葱肉馅饺子做法

食材:胡萝卜、香葱、猪肉碎、葱姜、花椒

步骤:

1.葱姜、花椒倒入碗里，加入开水，泡出香浓的花椒水后过滤到碗里。

2.胡萝卜、葱、猪肉碎，加入鸡蛋。

3.两勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油、适量盐和适量胡椒粉。

4.一边搅拌馅料一边加入花椒水，分三次加入。顺时针搅拌(这个步骤是馅料滑嫩的关键)

5.热锅烧食油，浇入馅料中，再次顺时针搅拌至馅料边滑即可。

饺子馅料嫩滑不柴关键:

①分次倒入花椒水，不断的顺时针搅拌，让肉馅吸收水份至嫩滑。

②馅料太硬的时候一定要配合用手按压搅拌，否则包饺子的馅料会很硬不好吃。

③水开可以加入少量盐，可以防止沾连。

④水饺少不了蒜泥、醋和芝麻油。

水煮大葱饺子的做法

面团:面粉加冷水，一点点盐，蛋清1个，按压再揉成偏硬的面团，（这样擀饺子皮的时候就不用加面粉了，省事很多），揉好后醒半个小时。饺子皮:滚几个小长条，用刀切成一个个的小剂子，滚圆，按压，擀成薄薄的，4分之3手心大小的饺子皮，10克左右一个

肉馅:
1.猪肉沫，加入盐，海天味极鲜少许，鸡精搅拌2.加入葱姜水去腥（小碗里备一点点冷水，加入切好的姜片，大葱，双手洗成葱姜水，葱姜扔掉。）手一个方向搅拌肉馅，让肉馅吸入葱姜水3.加入植物油，搅拌4.最后加入一根大葱切好的葱沫

煮饺子:水开下饺子，煮开后加第一次冷水，煮开后再加第二次冷水直到煮熟，淋上海天味极鲜和山西陈醋少许，鸡精少许

猪肉大葱饺子怎么做

一，把猪肉切成小块剁碎。

二，将大葱剁碎放入肉中，同时加入将一起剁馅。

三，将剁碎的肉馅装入调料盘中打入一个鸡蛋，放入木耳鲍鱼汁，食盐，香油，13香，胡椒粉，味精，鸡精，酱油，搅拌均匀。

四，将面粉放入盆中加入一个鸡蛋和少量食盐，和成光滑面团静置20分钟备用。

五，将面擀成面片准备。

六，将调好的肉馅放入面皮中。双手的大拇指，和食指捏住饺子中间部位，然后分别向两端紧捏，一个饺子就完成了。

七，饺子下锅后，用勺子反过来滑动锅底，不要让饺子粘在锅底，避免煮出烂饺子。

猪肉大葱饺子馅怎么做好吃

1:最好是从市场上买一点新鲜的瘦肉，再买一两根大葱，把新鲜肉放在一个大碗里加点食盐，再加水泡几分钟，然后清洗，这样洗的肉很干净。砧板把肉剁细细的。再把大葱清洗干净，也切细细的丁，两者放进一个容器里，加点盐，根据自己的口味，可少放，也可绡微多一点，放点蚝油，蚝油可提鲜，还可以切细细的姜放在一起，不过我调馅不喜欢放很多调料，最后按循时针搅拌均匀即可包了。

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