湘菜牛肉炖土豆的做法如下:
材料:
牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
步骤:

1. 牛肉切块,焯水备用。
2. 土豆去皮,切块备用。
3. 洋葱切丝,姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入洋葱丝、姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入牛肉块,煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入土豆块。
8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,加盐、糖、鸡精调味,再大火收汁即可。
这是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜牛肉炖土豆。在烹饪过程中,加入了洋葱和姜蒜末,增强了菜肴的香气。牛肉和土豆的搭配,使得汤汁浓郁,口感细腻,非常适合家庭聚餐。如果你喜欢湘菜,这道菜肴一定会让你胃口大开。