熏肉和豆角怎么弄好吃(四季豆烧腊肉怎么做好吃)
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大家好，今天给各位分享熏肉和豆角怎么弄好吃的一些知识，其中也会对四季豆烧腊肉怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
腊肠炖豆角的做法
食材有四季豆30克，土豆20克，胡萝卜10克，洋葱10克，腊肉10克，黄油5克，盐1克，胡椒少量，汤120克。
做法如下；
①将白扁豆置于三倍于它的水中浸泡一晚，再用火煮；
②将胡萝卜、土豆、洋葱切成约1厘米长的小段，将腊肉也切成约1厘米长的小段；
③在上面原材料中加入盐和胡椒，用黄油炒熟，与白扁豆一起放入汤中，大火煮两个小时，煮到它们变柔软为止。汤就好了，
四季豆烧腊肉怎么做好吃
答：材料：四季豆／500克咸腊肉／250克
蒜头／三粒生抽／两勺
首先将豆角洗干净，把豆角的头和尾部撕掉，放到锅里焯水，煮到变色捞起，切断，长短个人喜欢，
（注意：四季豆一定要煮熟，没煮熟的四季豆吃了会中毒的！切记！）已切好的豆装起，备用！
咸腊肉洗净，也放到开水煮五分钟，把它本身的盐份和脏东西煮出来！煮好，捞起，切片！
蒜头切碎备用！
把已切好的咸腊肉放到热锅中煎，煎至出油，放蒜蓉炒香，再放四季豆翻炒，放小半碗水，盖上盖子，中小火，焖三分钟，放两勺生抽调味，不够味的可放点盐，因为咸腊肉本身有咸味，所以不用放太多盐或生抽。翻炒一下，可以上碟了。
风干腊肉炒什么菜好吃
萝卜干。
萝卜干炒腊肉是一道风味独特的家常菜，此菜咸鲜可口，香而不腻，腊肉香醇，肥而不腻，萝卜干鲜辣香脆，口味极美。
东北猪耳朵豆角的做法
所需材料：
猪耳朵肉150g、豆角300g、蒜头适量、干辣椒适量、生姜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、香油适量、色拉油适量。
做法步骤：
1.将猪耳朵肉洗净切成丁状，加入适量的水中开火煮沸，再用小火焖煮30分钟，取出猪耳朵肉丁，备用。
2.将豆角去除头尾，洗净，切成约2-3厘米长的小段。
3.葱姜蒜切成末备用;干辣椒切小段，备用。
4.炒锅放入适量的油，坐热后放入花椒和干辣椒，煸炒出香味，将其取出备用。
5.继续加入适量的油，待油热后加入豆角，翻炒至豆角表面微微变黄色。
6.加入少量盐、白糖、料酒、酱油、鸡精、适量清水，继续翻炒至水分快干。
7.将猪耳朵肉丁放入锅中，继续翻炒，加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。
8.加入适量的水，盖上锅盖，焖煮至豆角变软后，加入先前炸好的花椒和干辣椒，并加入适量的盐、鸡精、炒香料、白糖调味，继续翻炒均匀。
9.最后淋入少量香油，拌匀即可出锅。
总结：
猪耳朵豆角可口营养，口感爽脆，十分适合夏天吃，也极为受欢迎，除此之外，也是一道下酒菜。
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