大芬美食教程：自制柠檬芝士蛋糕

材料：

- 3杯无盐黄油，软化 - 2个大鸡蛋，打散 - 1茶匙香草精 - 2杯面粉 - 1/2茶匙糖 - 1杯新鲜柠檬的汁 - 1/4杯乳酪，软化 - 1/4杯酸奶 - 1/4茶匙干酵母 - 1/4茶匙盐 - 1/4杯糖 - 2汤匙柠檬汁

步骤：

1.预热烤箱至350°F

(175°C)。
2. 在一个大碗中，将黄油、鸡蛋、香草精和面粉混合在一起。
3. 慢慢地倒入柠檬汁、乳酪、酸奶、酵母和盐，同时不停地搅拌，直到面团形成。
4. 将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在冰箱中冷藏1小时或过夜。
5. 取出面团，将其切成小块，放入一个大碗中。 6. 在另一个碗中，将糖、盐、面粉和干酵母混合在一起。 7. 慢慢地倒入面团中，不停地搅拌，直到面团形成。 8. 将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在冰箱中冷藏1小时或过夜。 9. 取出面团，将其切成小块，放入一个大碗中。 10. 将乳酪和酸奶混合在一起，使其成为一个均匀的糊状物。 1

1.将乳酪糊倒入面团中，不停地搅拌，直到面团形成。 1
2. 将烤箱预热至350°F

(175°C)，并将烤盘放入烤箱中。 1
3. 将蛋糕模放在烤盘上，将蛋糕模放入烤箱中，烤15-20分钟，或者直到蛋糕熟透。 1
4. 取出蛋糕模，将蛋糕倒扣在凉网上，完全冷却即可。

注意事项：

- 使用新鲜柠檬的汁来制作蛋糕，而不是过期或变质的柠檬汁。 - 在制作蛋糕时，一定要小心，避免过度搅拌，以免破坏蛋糕的结构。 - 蛋糕在冷藏时更容易制作，但取出后一定要完全冷却，才能完全熟透。

适合人群：

- 适合所有年龄段的人群，尤其适合儿童和老年人。 - 这款蛋糕口感鲜美，适合早餐、午餐或下午茶。

禁忌：

- 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用。 - 食用蛋糕时，应避免同时食用过多的糖和盐。