成都美食建设路

(一)详细制作流程

1.食材准备： - 牛肉：选用嫩牛肉，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。 - 青椒：切成条状，备用。 - 红椒：切成小块，备用。 - 葱姜蒜：切末备用。
2. 制作过程： - 将腌制好的牛肉放入热锅中，煎至两面金黄，取出备用。 - 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒翻炒几下。 - 加入煎好的牛肉，翻炒均匀，加入适量的生抽、白糖、盐、胡椒粉调味，翻炒至入味。
3. 装盘： - 将炒好的牛肉和蔬菜装盘，撒上葱花点缀。

(二)适合人群 这道菜品适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含各种维生素和矿物质，对身体健康有益。蔬菜富含维生素和纤维素，可以提高饱腹感，减少热量摄入。

(三)禁忌

1.孕妇和经期女性不适合食用牛肉，因为牛肉中含有激素，可能会影响胎儿和月经恢复。
2. 某些人可能对牛肉过敏，如果出现过敏反应，应该立即停止食用。

(四)总结 这道菜品是一道色香味俱佳的川菜，牛肉和蔬菜的搭配非常合理，营养丰富，口感鲜美。制作方法简单易学，适合所有人食用，但孕妇和经期女性需要谨慎食用。