大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于年糕冻了之后怎么弄好吃，冻年糕的正确吃法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冻硬的黄年糕怎么吃
2. 冻年糕怎样快速解冻
3. 冷冻年糕怎么解冻
4. 冻年糕的正确吃法

冻硬的黄年糕怎么吃

配料：

黄米糕6块、全蛋液20克、白糖适量

烹饪步骤：

1.准备黄米糕

2.一次煎6块

3.沾全蛋液

4.锅中放油煎

5.煎制两面金黄色

6.装入盘中放上白糖或蜂蜜，即可出锅装盘

冻年糕怎样快速解冻

解冻年糕可以通过泡水解冻，常见做法如下：

准备材料：年糕条1包、酱油适量、耗油适量、橄榄油适量、盐适量

一、第一步将年糕切成条状，装到盆里，冲入少许冷水泡着解冻。

二、第二步将年糕条放进锅里，用开水煮，大约煮5分钟的样子。这样的话年糕会变软变松，在炒的时候也会更加容易入味。

三、将年糕捞出来备用。煮好的年糕表面看起来有点黏糊糊的感觉，但是还带有一点韧劲。

四、在锅里放入少许橄榄油，将年糕放入翻炒。手一定要快，要让年糕跟油混合均匀；

五、然后根据自己的口味，加入适量酱油、耗油和盐，再迅速翻炒一会，直至看到年糕的着色均匀。

六、最后捞出来装盘即可食用。

冷冻年糕怎么解冻

可以放在冰箱冷藏室内解冻。

如果是需要快速解冻，也只有那些切片年糕可以使用温水或者冷水浸泡解冻。

大块的年糕很难导热，所以浸泡解冻效果也不佳，还是放在冷藏室缓慢解冻为宜

冻年糕的正确吃法

将年糕自然化冻。后切成小指薄厚的片儿。锅内放油，待油烧成七成热，放入，见年糕软塌，就可捞起蘸糖即实。

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