怀柔蒸面美食店

一、食材及制作流程

1.面粉
2. 水
3. 酵母
4. 盐
5. 食用油 制作步骤：

(1)将面粉和酵母混合在一起，加入适量的盐，搅拌均匀。

(2)慢慢加入水，揉成面团，面团要揉至表面光滑，并发酵1个小时左右。

(3)将发酵好的面团取出，揉成长条状。

(4)把长条形的面团分成大小相等的小块。

(5)把小块的面团揉成圆形，并擀成薄片。

(6)在薄片上撒上一层食用油，把薄片卷起来。

(7)将卷好的薄片卷成长条。

(8)把成长条切成小段。

(9)将切好的面条放入蒸锅中，用火蒸15分钟左右。

(10)蒸好后，取出面条，撒上葱花和香菜，即可享用。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。同时，它不含脂肪和胆固醇，有利于身体健康。

三、禁忌

1.如果你对酵母有过敏反应，应避免食用。
2. 面团在发酵过程中需要充分搅拌，以避免面团发酸。
3. 蒸面条的时间要掌握好，过长时间蒸会导致面条变软。

四、总结 怀柔蒸面是一道美味健康的面食，它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。同时，它不含脂肪和胆固醇，有利于身体健康。在制作过程中需要注意面团的发酵和蒸面条的时间，以确保面条的口感和品质。