湘菜炒鸡最好的做法
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成大小适中的块,青红椒去籽切成小块备用。
2. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜蒜爆香。
3. 加入鸡肉块煸炒至变色,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟左右,让鸡肉入味。
5. 最后加入青红椒块,继续翻炒 1-2 分钟,直到青红椒变软烂即可。
适用人群:

1. 适合成年人、儿童、老年人等高年龄段人群食用。
2. 鸡肉属于高蛋白、低脂肪的食品,适合心血管疾病、肥胖症、糖尿病等慢性病患者食用。
3. 青红椒富含维生素、矿物质等营养物质,适合烹制各种菜肴食用。
注意事项:

1. 烹制鸡肉时,应掌握好火候和时间,不要过度煮炒,以免肉质老硬。
2. 鸡肉属于高蛋白食品,但不应过量食用,以免增加身体负担。
3. 青红椒富含维生素、矿物质等营养物质,烹制鸡肉时可以搭配多种蔬菜,增加营养摄入。