各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享老素鸡怎么弄好吃，以及素鸡最好的吃法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 八宝素菜做法是什么
2. 素鸡最好的吃法
3. 上海素鸡的做法和窍门是什么
4. 卤整条素鸡的做法

八宝素菜做法是什么

主料：黑米，大米，黑小米，黄小米，绿豆，红豆，莲子（干），花生米，黑豆。

辅料：芝麻，核桃，阿胶枣，葡萄干。

步骤1

把主料，食材清洗干净，莲子清水泡后，取莲心主料食材泡三个小时左右。

步骤2

辅料清洗干净，红枣去核。

步骤3

所有食材放入砂锅中煮料，泡的水不用倒掉换新，豆子都洗过了，水是干净的，用泡豆水煮粥更多一些。多次煮粥经验总结，水和豆子的比例1:1左右，放少许糖（甘蔗糖）喜欢稀一点的，可以多放一些水，插电熬煮四小时。

素鸡最好的吃法

谢谢能回答这个问题

素鸡一个

老抽二勺

生抽二勺

糖三勺

把素鸡切成大小一致的片状，放油锅里面炸，炸至两面金黄捞起来。换一个锅到入炸好的素鸡，加点水，加老抽，生抽，和糖烧开，大火烧汤汁要多，盛起来的时候要把素鸡浸在汤汁里，这个菜不需要加盐，可以下面条时候放上一块就是素鸡面了，好吃哦

上海素鸡的做法和窍门是什么

素鸡是一种传统豆制品，以素仿荤，风味独特，可烧、炒、炸、拌、卤、做汤等，今天分享一下卤素鸡的做法。

食材

素鸡1个

葱1段

姜3片

盐3g

生抽5g

老抽3g

白糖10g

干红辣椒5个

料包:八角、花椒小茴香、桂皮、白芷、香叶各少许

1.起锅烧油，素鸡切片放入，煎至两面金黄盛出

2.留底油，爆香葱姜，辣椒，烹入生抽，老抽倒入开水

3.烧开后放素鸡，放盐,糖调味，放入料包

4.转小火卤制一小时，关火焖半小时即可

小贴士

素鸡切成厚片，煎过后再卤，不会散开，口感也更筋道些

一道软中带韧，味美醇香的卤素鸡就做好啦，试一下味道很棒哦！

【我是一名宝妈。在带宝宝的同时，也把照顾家人们的三餐饮食作为一种乐趣。日常分享家常美食和烘焙的做法，欢迎喜欢的宝宝们关注，点赞，评论，转发哦，感谢??】

卤整条素鸡的做法

如下：所需材料：

素鸡一条

青蒜、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒适量

生抽、老抽、料酒、盐、糖适量

清水适量步骤：

将素鸡洗净，切成整条备用。

热锅凉油，放入青蒜、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味。

加入适量清水，放入生抽、老抽、料酒、盐、糖，调成卤汁。

将素鸡放入卤汁中，煮开后转小火慢慢炖煮，期间要不断翻动素鸡，让卤汁均匀渗透。

炖煮约30分钟后，关火，让素鸡浸泡在卤汁中至少2小时以上，让其充分入味。

取出素鸡，切成薄片即可食用。温馨提示：

素鸡可以用豆腐干或者面筋代替。

卤汁的调味可以根据个人口味进行调整。

炖煮的时间可以根据素鸡的大小和口感进行调整，一般30分钟左右即可。

炖煮后的素鸡可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。