湘菜焖米饭做法大全视频

配方:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯米饭
- 1/4杯瘦肉末(可以使用猪肉、牛肉或鸡肉)
- 1/4杯豆腐皮
- 1/4杯葱花
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙鸡精
- 1汤匙植物油
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入1/4茶匙盐,搅拌均匀。
2. 热锅加油,将鸡蛋倒入锅中,用中火煎熟。取出备用。
3. 热锅加油,加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入豆腐皮和葱花继续煸炒,直到香气四溢。
5. 加入生抽、料酒、白糖、盐和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入米饭,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约10分钟,直到米饭变软烂。
8. 打开锅盖,将煎好的鸡蛋倒入锅中,继续翻炒均匀。
9. 根据口味加入适量的盐或白糖,翻炒至鸡蛋熟透即可。
适用人群:
适用于任何人,特别是素食者和对米饭口感有要求的人。
注意事项:

1. 在焖煮米饭时,加入适量的水,可以让米饭更加松软。
2. 在炒制鸡蛋时,加入适量的盐或白糖可以提升鸡蛋的口感和味道。
3. 焖煮米饭的时间可以根据自己的口味进行调整,但通常需要焖煮至米饭变软烂。