土豆切丝后怎么弄好吃？现切的土豆条怎么处理
大家好，土豆切丝后怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括现切的土豆条怎么处理也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于土豆切丝后怎么弄好吃和现切的土豆条怎么处理的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
洋芋怎么切丝
首先我们拿一个削好的洋芋
（土豆）过来，土豆表面是凹凸不平的，这样就会影响到我们切土豆丝，所以我们要在土豆的一面切上一刀，切平，这样切过了之后，土豆就能够很平稳地放在菜板上面了。
步骤/方式二
接着我们来了解一下刀子的切法，很多朋友在使用菜刀的时候，都会使用整个手臂的力量去切，其实，我们在切土豆丝的时候，要利用手腕关节来挥动菜刀，也就是说用手腕的力量切，这样切菜的时候，就比较快速，而且也可以省下不少力气。
步骤/方式三
接着我们来了解一下刀子的切法，很多朋友在使用菜刀的时候，都会使用整个手臂的力量去切，其实，我们在切土豆丝的时候，要利用手腕关节来挥动菜刀，也就是说用手腕的力量切，这样切菜的时候，就比较快速，而且也可以省下不少力气。
步骤/方式四
现在我们先把土豆切成薄片状，切成薄片再切成丝，切的时候菜刀要垂直菜板切，也就是菜刀垂直90度直角切土豆，这样切出来的土豆片厚度会比较均匀一些。
步骤/方式五
土豆片切好了之后，我们把土豆皮叠在一起，然后把它按平，让每片土豆都能够叠着平铺在菜板上面，接下来就可以开始切土豆丝了。切土豆丝的时候，这里大家还要学会一个技巧，因为现在土豆片比较薄，我们在切的时候，要利用手掌来控制好刀距，这样就不容易会切到手指头了。我们的一只手稍微往里面握，然后利用手指上面的关节处，抵住菜刀切，这样就可以控制好每次的刀距，就可以使切出来的土豆丝大小比较均匀，而且这样切还不容易切到手指
步骤/方式六
掌握好了这个切土豆丝的技巧，那么现在我们切土豆丝的变得方便多了，即使是不会切的新手朋友，稍微慢一点切，也可以切出又薄又细，大小均匀的土豆丝了。
现切的土豆条怎么处理
现切的土豆，在空气中表面会变黑氧化，就必须将切开的土豆表面与空气隔绝开。一般就要吃的土豆切丝或切片洗净浸泡在水里，要烧了就沥干炒酸辣土豆丝，土豆肉片就成了。不马上要吃的就洗净沥干用保鲜袋装好放冰箱保存到时要吃了直接拿出来烧了就可以了。
为什么用刀切的土豆丝要比擦出来的土豆丝好吃
用刀切的土豆丝不可能比擦岀来的土豆丝好吃，也许每个人的口味不同，用刀切的土豆丝粗细不一样，而擦出来的土豆丝粗细一样，炒的时候也熟的快，好吃不好吃，根据口味放调料，用刀切的土豆丝和擦出来的土豆丝没有什么区别
土豆丝切过之后还需要再用水冲一下吗
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2019年08月13日
关注土豆丝切过之后是否需要再用水冲泡，个人认为因做法而异
土豆学名马铃薯，又俗称之为洋芋、地蛋等，是全球四大粮食作物之一，也是我们日常生活中最常见的食材之一
土豆的种类按皮色可分为：白皮、黄皮、红皮和紫色皮等，按其肉的颜色主要可分为黄色和白色。黄色的土豆口感偏脆爽，适合清炒、凉拌，白色的土豆较面，适合炖煮，如土豆牛腩，新疆大盘鸡，东北的土豆茄子炖排骨，追求的是沙沙面面的口感，做出来的菜汤汁浓稠，拌饭拌面超级“巴适”
土豆如果切丝的话多以炒、拌为主，这时多建议用水冲泡，因为土豆富含淀粉，土豆切丝后淀粉会随水分流出，泡水可进一步去除淀粉，从而使土豆的口感变得更加脆爽，而且能防止土豆氧化变红变黑。但不泡水的土豆个人认为更有营养，因为在泡水的过程中，除了流失淀粉，部分营养物质也被破坏带走，所以大家可以根据自己的喜欢来选择泡水还是不泡水。
文章到此结束，如果本次分享的土豆切丝后怎么弄好吃和现切的土豆条怎么处理的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
