淮安万达附近美食

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，也是淮安万达附近最受欢迎的美食之一。下面是一份简单的红烧肉菜谱： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生姜、葱、冰糖翻炒均匀；
5. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 加入生抽和老抽，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉熟软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合全家食用的菜肴，特别是小孩子和老年人食用更加健康。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以胆固醇高的人应适量食用；
2. 食用红烧肉时应注意火候，不要过旺，以免肉质过于肥腻。
2. 清炒虾仁 清炒虾仁是一道非常简单的中式菜肴，也是淮安万达附近非常受欢迎的美食之一。下面是一份简单的清炒虾仁菜谱： 材料： - 虾仁 500 克 - 大蒜 2 瓣 - 姜 1 片 - 大葱 1 段 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将虾仁洗净，用纸巾吸干水分备用；
2. 大蒜、姜、大葱切成末备用；
3. 热锅凉油，加入蒜末、姜末和大葱末煸炒出香味；
4. 加入虾仁快速翻炒，加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 虾仁是一道营养丰富、低脂肪、高蛋白的菜肴，适合所有人食用。 禁忌：

1.虾类易过敏，对于有海鲜过敏史的人应慎重食用；
2. 炒虾仁时要注意火候，不要过旺，以免虾仁炒糊。
3. 糯米蒸肉 糯米蒸肉是一道传统的中式菜肴，也是淮安万达附近非常受欢迎的美食之一。下面是一份简单的糯米蒸肉菜谱： 材料： - 五花肉 500 克 - 糯米 100 克 - 生姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将糯米淘洗干净备用；
3. 将姜切成片，葱切成段备用；
4. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄；
5. 加入料酒、生姜、葱、冰糖翻炒均匀； 6. 加入糯米、清水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 加入生抽和老抽，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至肉熟软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 糯米蒸肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人和小孩子食用更加健康。 禁忌：

1.食用糯米蒸肉时应注意火候，不要过旺，以免肉质过于肥腻；
2. 食用时应避免加入过多的糖，以免影响口感。