大家好，今天来为大家解答沙茶面海鲜味怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括厦门沙茶面的底汤

（沙茶酱）如何做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 沙茶面的由来
2. 厦门沙茶面的底汤
   
   （沙茶酱）如何做
3. 柯桥哪里有沙茶面吃
4. 沙茶面做法教程

沙茶面的由来

沙茶面起源于福建省厦门市，是一种混合了多种调料的面食。因为沙茶酱是其中最重要的调料之一，因此得名为沙茶面。解释传说沙茶面最早是由一位福建籍的大厨发明的，他在烹调肉类时，加入了沙茶酱和一些其他的调味料，使肉质更加鲜美。后来他将这些调料混合在面条上，便有了今天的沙茶面。除了福建省厦门市，沙茶面在福州市等地也非常流行。此外，随着地域文化的传播，沙茶面也逐渐风靡全国，成为了中国餐饮文化中的一个重要代表。

厦门沙茶面的底汤

（沙茶酱）如何做

1,准备好所需要的材料

2、鲜虾洗净去虾线，虾头揪下用少许油煸炒至出虾油

3、放入沙茶酱同炒一下，炒匀以后加水，注意，沙茶酱和花生酱的比例是2：1

4、放入花生酱

5、放入冰糖，盐，大火煮开

6、油豆腐泡撕开一个口子方便入味

7、放入油豆腐泡小火慢煮约十分钟

8、另起一个汤锅煮面，煮到面熟立刻捞出，注意不用把面泡软了或者煮久了，不然就吸饱了水了

9、汤底煮好以后再放入鱼丸同煮几分钟

10、另起一个炒锅，放少许油爆炒虾仁和花蛤

11、炒熟以后用盐和沙茶酱调味

12、把炒好的虾放入面碗

13、最后撒上葱花，淋上熬好的汤和料就全部完成了

柯桥哪里有沙茶面吃

在柯桥区鉴湖路与金柯桥大道交叉口南80米处，店名为，小英闽南小吃，沙茶面里有花蛤，虾，油豆腐，丸子，浓郁的沙茶味和海鲜味道很鲜美。

沙茶面做法教程

主料：面条300克、虾200克、花蛤200克、油豆腐泡100克、鱼丸100克

辅料：油适量、盐适量、沙茶酱60克、花生酱30克、冰糖10克

步骤：

1、所有的主辅料，沙茶酱是从厦门扛回来的

2、鲜虾洗净去虾线，虾头揪下用少许油煸炒至出虾油

3、放入沙茶酱同炒一下，炒匀以后加水，注意，沙茶酱和花生酱的比例是2：1

4、放入花生酱

5、放入冰糖，盐，大火煮开

6、油豆腐泡撕开一个口子方便入味

7、放入油豆腐泡小火慢煮约十分钟

8、另起一个汤锅煮面，煮到面熟立刻捞出，注意不用把面泡软了或者煮久了，不然就吸饱了水了

9、汤底煮好以后再放入鱼丸同煮几分钟

10、另起一个炒锅，放少许油爆炒虾仁和花蛤

11、炒熟以后用盐和沙茶酱调味

12、把炒好的虾放入面碗

13、最后撒上葱花，淋上熬好的汤和料就全部完成了

14、成品

文章到此结束，如果本次分享的沙茶面海鲜味怎么弄好吃和厦门沙茶面的底汤

（沙茶酱）如何做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！