粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世。粤菜的做法多种多样，以下是其中的四种：

1. 烧味做法
烧味是粤菜中最具代表性的做法之一，包括叉烧、烧鹅、烧肉等。这些肉类经过长时间的烤制，表面变得焦香，内部则保持鲜嫩多汁的口感。制作烧味需要选用优质的猪肉，经过多次的腌制、烤制和调味，才能达到最好的口感。
2. 海鲜做法
粤菜中的海鲜非常受欢迎，包括虾、蟹、贝类、鱼等。海鲜在粤菜中通常采用清蒸、煮、烤、炸等做法，以保持其鲜美的口感。其中，清蒸虾是粤菜中的经典菜品之一，将虾处理干净后，放入蒸锅中蒸熟，放上一些葱姜蒜和清淡的调味料，让虾肉的鲜味完全释放出来。
3. 点心做法
粤菜中的点心是一道美味又营养的菜品，包括虾饺、烧卖、糯米鸡等。点心通常采用糯米、猪肉、虾仁等材料制成，口感软糯、鲜美，味道浓郁。制作点心需要讲究制作工艺，火候和时间的掌握，才能达到最好的口感和味道。
4. 汤品做法
粤菜中的汤品是一道营养丰富的菜品，包括鸡汤、鲍鱼汤、猪脚汤等。汤品通常采用优质的食材和高汤制作方法，口感鲜美、浓郁。制作汤品需要注重食材的选择和搭配，以及汤的熬制和调味，才能达到最好的口感和营养价值。
以上是粤菜的四种做法，每一种都有着独特的制作工艺和口感体验。粤菜以其独特的口味和制作工艺，成为了中国文化的重要组成部分。