凉拌湘菜卤牛肉的做法
配方:
- 卤牛肉 1块
- 黄瓜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将卤牛肉切成薄片备用。
2. 黄瓜、青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 将葱、姜、蒜切末备用。
4. 将食用油倒入炒锅中,加热至油热后加入蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 加入酱油、糖、盐、醋,炒匀后倒入碗中备用。
6. 将切好的黄瓜、青椒、红椒放入大碗中,倒入炒好的葱姜蒜末。
7. 加入适量的辣椒油,拌匀后即可食用。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人群食用。
注意事项:

1. 卤牛肉煮熟后要放入冰箱冷藏,以保持口感和鲜味。
2. 食用时不宜多吃,以免油腻。
3. 黄瓜、青椒、红椒等蔬菜洗净后要彻底晾干,以免炒菜时营养成分流失。