【土豆烧鸡肉】
【制作流程】

1. 鸡肉切块,焯水去血水,备用。
2. 土豆去皮,切块,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒。
4. 加入料酒,生抽,老抽,白糖,盐,胡椒粉,煸炒均匀。
5. 加入土豆块,继续煸炒均匀,加入适量水,大火烧开。
6. 转小火炖煮15-20分钟,直到土豆熟软,汤汁浓稠即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合营养不良、气血两虚、疲乏无力的人群食用。
【禁忌】

1. 鸡肉属于禽肉,而葱、姜、蒜属于辛温食品,容易刺激肠胃,所以如果有肠胃问题的人应该减少食用。
2. 土豆是一种淀粉类食物,容易让血糖升高,所以糖尿病患者应该适量食用。
3. 这道菜中加入适量的糖,所以糖尿病患者需要控制糖的摄入量。
【总结】
土豆烧鸡肉是一道川菜中的家常菜,口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富。这道菜适合所有人食用,尤其适合营养不良、气血两虚、疲乏无力的人群食用。但糖尿病患者需要适量食用,同时土豆也容易让血糖升高,所以糖尿病患者需要控制糖的摄入量。