芝士碎美食，源自天津 天津是中国的一个历史文化名城，拥有丰富的美食文化。其中，芝士碎美食是天津的一道代表性美食，也是中国北方的一种传统美食。芝士碎美食的特点是口感丰富，味道鲜美，营养丰富。下面，我们将详细介绍芝士碎美食的制作流程以及适合人群和禁忌等。

一、制作流程

1.准备食材：芝士、牛奶、黄油、面粉等。
2. 将芝士切成小块，加入牛奶中，搅拌均匀。
3. 加入黄油和面粉，继续搅拌均匀。
4. 用手捏成小块，搓成球状。
5. 放入烤箱中，烤制10-15分钟，直到芝士球表面变成金黄色。 6. 取出芝士球，放入碗中。 7. 在碗中加入清水，搅拌均匀。 8. 将芝士碎倒入碗中，搅拌均匀。 9. 准备好其他配料，如葱、姜、蒜等。

二、适合人群 芝士碎美食适合所有人食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和患有肠道疾病的人。由于芝士碎美食富含蛋白质和钙等营养物质，因此，它非常适合作为早餐或午餐的食物。

三、禁忌

1.对于一些患有心脏疾病、高血压、糖尿病等的人来说，芝士碎美食可能会增加身体的负担，因此，他们应该避免过量食用。
2. 对于一些过敏的人来说，芝士碎美食可能会引起过敏反应，因此，他们应该避免食用。

四、总结 芝士碎美食是天津的传统美食之一，口感丰富，味道鲜美。它是一种营养丰富的美食，适合所有人食用。但是由于它富含蛋白质和钙等营养物质，因此，对于一些患有心脏疾病、高血压、糖尿病等的人来说，应该避免食用过量。同时，对于一些过敏的人来说，也应该避免食用。