粤菜是中国传统八大菜系之一，以新鲜、清淡、鲜美、色香味俱佳而著称。而冬菇作为粤菜中常用的一种食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面是几种常见的粤菜冬菇做法。

1. 冬菇炖鸡：将新鲜的冬菇用清水泡发，然后将鸡肉切块，和冬菇一起放入锅中，加入适量的水、姜片和葱段，炖制2-3小时，直到鸡肉变得鲜嫩。
2. 冬菇炒肝丝：将冬菇用清水泡发，然后切成丝，和肝丝一起放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精和葱姜蒜末，翻炒2-3分钟，即可装盘食用。
3. 冬菇炒饭：将冬菇用清水泡发，然后切成丝，和米饭一起放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精和葱姜蒜末，翻炒2-3分钟，即可装盘食用。
4. 冬菇蒸鱼：将冬菇用清水泡发，然后切成丝，和鱼块放入锅中，加入适量的水、姜片和葱段，蒸制15-20分钟，直到鱼块变得鲜嫩。
价格方面，不同等级的冬菇价格有所差异。一般来说，干菇的价格比鲜菇便宜，而鲍菇的价格则比冬菇更高。在粤菜餐厅中，冬菇的价格通常在20-50元/斤之间，具体价格会因地区和餐厅而异。
粤菜冬菇做法多种多样，不仅口感鲜美，而且营养丰富。无论是炖鸡、炒肝丝、炒饭还是蒸鱼，冬菇都能为菜肴增添独特的风味。如果喜欢粤菜，不妨尝试一些冬菇的做法，体验其独特的口感和营养价值。