东北滩头鱼的做法

1. 选用新鲜的滩头鱼
2. 对鱼进行清洗和切片
3. 加入适量的调料和淀粉腌制
4. 热锅凉油,将腌制好的鱼片放入锅中煎至金黄
5. 加入适量的水,放入葱姜蒜,煮至汤汁浓稠
6. 装盘,撒上葱花和香菜即可
东北滩头鱼是一道口感鲜美的家常菜,以其新鲜的肉质和独特的风味而闻名。以下是一个简单的东北滩头鱼的做法,供您参考。
材料:
- 滩头鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 清水适量
- 葱花、香菜适量
步骤:

1. 选用新鲜的滩头鱼,去鳞、去内脏、去头尾,切成鱼片。
2. 将鱼片加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的鱼片放入锅中煎至金黄。
4. 加入适量的水,放入葱姜蒜,煮至汤汁浓稠。
5. 装盘,撒上葱花和香菜即可。
东北滩头鱼的做法非常简单,但其独特的风味却让人回味无穷。希望您能喜欢这道美味的菜肴!