南京科技馆附近的美食 南京科技馆附近的美食众多，以下是一份详细的菜谱，供您参考。 【

一、菜单】

1.红烧肉
2. 清炒时蔬
3. 糯米鸡
4. 烤鸭
5. 葱油拌面 【

二、制作流程】

1.红烧肉 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 老抽适量 - 生抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成块状，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将冰糖放入煸炒至糖色呈棕红色；
3. 加入焯好水的猪肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入适量的生姜、料酒、老抽、生抽和水，大火烧开后转小火炖煮至肉烂；
5. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
2. 清炒时蔬 材料： - 青菜适量 - 胡萝卜适量 - 洋葱适量 - 姜适量 - 蒜适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 油适量 步骤：

1.青菜、胡萝卜、洋葱分别切成段，姜和蒜切末备用；
2. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入洋葱煸炒至变软；
4. 加入胡萝卜煸炒至变软；
5. 加入青菜，快速翻炒，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
3. 糯米鸡 材料： - 糯米鸡料包 - 糯米 - 鸡骨架 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 步骤：

1.鸡骨架用清水焯水备用；
2. 将糯米放入鸡骨架中，加入适量的葱姜蒜、盐、糖，放入蒸锅中蒸熟；
3. 将蒸好的糯米鸡放入碗中，淋上一些热油，撒上一些葱花即可。
4. 烤鸭 材料： - 烤鸭一只 - 葱适量 - 姜适量 - 糖适量 - 盐适量 - 酱油适量 步骤：

1.将烤鸭切成适当大小的块，葱、姜切成段备用；
2. 热锅凉油，将葱、姜煸炒出香味；
3. 加入适量的糖、盐、酱油，放入烤鸭块，翻炒均匀；
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至鸭肉入味，汤汁浓稠即可。
5. 葱油拌面 材料： - 面条 - 食用油 - 葱 - 酱油 步骤：

1.将面条煮熟备用；
2. 热锅凉油，放入葱煸炒出香味；
3. 加入适量的酱油，翻炒均匀；
4. 将炒好的酱油和葱油倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀；
5. 将煮熟的面条放入碗中，淋上搅拌均匀的葱油汁即可。 【

三、适合人群】

1.红烧肉适合所有人群食用，尤其适合红烧肉爱好者；
2. 清炒时蔬适合素食主义者和低卡路里爱好者；
3. 糯米鸡适合素食主义者、低卡路里爱好者和老年人；
4. 烤鸭适合所有人群食用，但烤鸭的胆固醇较高，高胆固醇者应适量食用；
5. 葱油拌面适合素食主义者、低卡路里爱好者和老年人。 【

四、禁忌】

1.红烧肉不能与碱性食物一起食用，如醋、柿子等；
2. 糯米鸡不能和酸性食物一起食用，如橘子、柠檬等；
3. 烤鸭不能和葱、姜一起食用；
4. 葱油拌面不能和辛辣、油腻、刺激性食物一起食用。