佛山农家美食详细菜谱 【h21】食材： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 【h22】制作过程：

1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量的水，煮开后转小火炖煮 15 分钟。 6. 加入打散的鸡蛋，继续煮 5 分钟，直到鸡蛋熟透。 7. 将煮好的五花肉鸡蛋盛出，装盘即可食用。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。五花肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，增强记忆力。 【h24】禁忌： 虽然这道菜营养丰富，但也不是所有人都适合食用。特别是患有肝病、肾病等疾病的人，以及孕妇和哺乳期的妇女，应该谨慎食用。此外，因为五花肉中含有脂肪，所以血脂高的人应该适量食用。 【h25】注意事项： 在制作这道菜的过程中，要注意火候和时间的把握，以免煮过头或煮不烂。同时，在煮鸡蛋的时候，要注意鸡蛋的卫生，避免污染。最后，要注意食用卫生，避免食物污染。