【腌鲢鱼怎么做好吃视频】
【1】制作腌鲢鱼的材料
- 鲢鱼一条
- 盐、糖、料酒、醋、姜片、葱段、蒜瓣适量
- 生抽、老抽、料酒、香油适量
- 红辣椒、青椒适量(可选)
【2】腌制鲢鱼的过程

1. 将鲢鱼洗净,切成大小适中的块状。
2. 在腌制鲢鱼的容器中加入适量的盐、糖、料酒、醋、姜片、葱段、蒜瓣,搅拌均匀。
3. 将鲢鱼块放入腌制容器中,腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的鲢鱼块取出,加入适量的生抽、老抽、料酒、香油,搅拌均匀。
5. 将腌制好的鲢鱼块放入密封袋中,放入冰箱中腌制至少4小时,或者过夜。
【3】烹饪腌鲢鱼的过程

1. 将腌制好的鲢鱼块取出,放入锅中煸炒。
2. 加入适量的水,煮沸后转小火。
3. 加入红辣椒、青椒,继续煮5分钟左右。
4. 加入适量的盐、糖调味,再翻炒均匀。
5. 关火,将腌鲢鱼块盛出,装盘即可。
【4】适合人群
腌鲢鱼是一道美味可口的家常菜,适合所有人食用。尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等人群食用。
【5】禁忌

1. 腌制鲢鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 鲢鱼不能和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。
3. 鲢鱼不能和柿子一起食用,会引起消化不良。
4. 鲢鱼不能和花椒一起食用,会引起中毒。