第1篇：古诗自创美食——红烧肉

红烧肉是一道传统的中国美食，以五花肉为主料，经过煮、蒸、焖等多道工序制作而成。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是许多人喜爱的菜肴之一。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煸炒均匀。
5. 加入生姜、葱段，煸炒均匀。 6. 加入清水，淹没五花肉。 7. 加入酱油、冰糖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。 8. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合各个年龄段人群食用的美食。它富含蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力。 禁忌：

1.红烧肉的脂肪含量较高，因此，血脂高、肥胖人群应适量食用。
2. 患有肝病、心脏病等疾病的人群应避免食用过多。
3. 胃肠道疾病患者、孕妇、儿童等特殊人群应避免食用。 第 2 篇：古诗自创美食——东坡肉 东坡肉是中国古代著名文学家苏东坡所创制的一种红烧肉，以其色香味俱佳，口感鲜美而闻名于世。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煸炒均匀。
5. 加入生姜、葱段，煸炒均匀。 6. 加入清水，淹没五花肉。 7. 加入酱油、冰糖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。 8. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 东坡肉是一道适合各个年龄段人群食用的美食。它富含蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力。 禁忌：

1.血脂高、肥胖人群应适量食用。
2. 患有肝病、心脏病等疾病的人群应避免食用过多。
3. 胃肠道疾病患者、孕妇、儿童等特殊人群应避免食用。