【西葫芦炒肉丝】
西葫芦炒肉丝是一道简单又美味的中式菜肴,使用西葫芦和猪肉炒制而成,口感鲜美,营养丰富。以下是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等。
## 制作步骤
### 材料
- 200克猪肉(切丝)
- 200克西葫芦(切丝)
- 适量葱姜蒜
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量糖
- 适量鸡精
- 适量油
### 步骤

1. 将猪肉丝用盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入西葫芦丝翻炒,加入少量盐、糖调味。
5. 继续翻炒直到西葫芦变软,汁液浓稠即可。
## 适合人群
- 西葫芦富含维生素和矿物质,有助于增强免疫系统、促进消化和降低血压等。
- 猪肉富含蛋白质和氨基酸,有助于增强体力、提高免疫力和促进伤口愈合。
## 禁忌
- 西葫芦含有较多的纤维素,过量食用可能会引起胃肠道不适。
- 猪肉中含有较高的脂肪,过量食用可能会导致肥胖和其他健康问题。
西葫芦炒肉丝是一道简单又美味的中式菜肴,营养丰富,适合各个人群食用。但是需要注意的是,西葫芦含有较多的纤维素,过量食用可能会引起胃肠道不适,因此需要适量食用。