习水仁怀美食推荐

习水仁怀是中国西南地区著名的美食产区，这里有着丰富多样的美食文化，让人垂涎欲滴。下面我们介绍一道习水仁怀美食——酸辣粉。

制作酸辣粉所需材料

- 米粉 200克 - 猪脚 1个 - 花生 适量 - 豆芽 适量 - 青椒 适量 - 红椒 适量 - 蒜 适量 - 姜 适量 - 醋 适量 - 酱油 适量 - 辣椒油 适量 - 香菜 适量

制作流程

1.将米粉放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，直到米粉变得有弹性。
2. 猪脚切成小块，花生和豆芽备用。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 蒜切末，姜切片备用。
5. 在锅中加入适量的油，放入蒜末和姜片煸炒出香味。 6. 加入适量的醋、酱油、辣椒油，炒匀后加入适量的清水，烧开后放入豆芽和猪脚块。 7. 加入适量的盐、鸡精调味，煮沸后转小火煮5分钟。 8. 将米粉倒入锅中，搅拌均匀，煮3-5分钟即可。 9. 加入适量的香菜末即可。

适合人群

酸辣粉是一道酸辣可口的小吃，适合所有人食用。但是，由于它有一定的辣度，因此孕妇、小孩、老年人和眼睛敏感的人应该在食用前慎重考虑。

禁忌

1.酸辣粉的酸辣味很浓，因此在食用时不宜过多的喝水，否则容易引起脱水。
2. 孕妇、小孩和老年人应该在食用前慎重考虑，因为酸辣粉有一定的辣度。
3. 眼睛敏感的人应该在食用前检查自己的视力，以免食用过多导致眼睛疲劳。 酸辣粉是一道美味的习水仁怀美食，适合所有人食用，但是由于它有一定的辣度，孕妇、小孩、老年人和眼睛敏感的人应该在食用前慎重考虑。