川菜白菜汤的做法简单又好喝
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。而白菜是川菜中常用的一种食材,它的口感清淡爽口,能够为川菜增添一份清新的风味。今天,我们将介绍一种简单又好喝的川菜白菜汤的做法。
步骤一:准备食材

1. 白菜适量,切成块状。
2. 猪骨1根,切成块状。
3. 生姜适量,切片。
4. 大葱适量,切段。
5. 蒜瓣3个,切末。
6. 干辣椒适量,切段。
步骤二:焯水猪骨和白菜
将猪骨放入开水中焯水,去除血沫,然后捞出备用。
将白菜放入开水中焯水,去除浮沫,然后捞出备用。
步骤三:热锅凉油
将葱姜蒜末、干辣椒段放入锅中煸炒出香味。
加入猪骨块,煸炒至表面微黄。
加入适量的水,烧开后转小火煮1小时左右。
加入白菜块,继续煮5分钟左右,直到白菜变软烂。
步骤四:调味
最后,加入适量的盐和胡椒粉,调味后即可享用。
川菜白菜汤的做法简单又好喝。猪骨的肉质鲜嫩,搭配白菜的清淡口感,汤汁鲜美可口,营养丰富。快来尝试一下吧!