天津大学城美食家常菜

(一)菜品介绍 这道菜是一道家常菜，以川菜为基础，结合天津大学城的特色美食，口感香辣鲜美，深受大众喜爱。

(二)制作流程

1.食材准备： - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 生抽：适量 - 醋：适量 - 淀粉：适量 - 清水：适量
2. 切配： - 青椒、红椒去籽切丝备用 - 葱姜蒜切末备用
3. 烹饪： - 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味 - 放入青椒、红椒丝翻炒，加入少量盐、糖、鸡精、生抽、醋翻炒均匀 - 加入少量清水，焖煮10秒钟，加入淀粉勾芡 - 翻炒均匀后即可出锅

(三)适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群。同时，这道菜也适合孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群食用。

(四)禁忌

1.青椒、红椒因为富含维生素C，所以不能过度劳累，否则会影响身体健康。
2. 葱姜蒜中含有刺激性物质，因此不宜过量食用。
3. 清水焖煮时，不要加太多水，以免影响口感和营养成分。

(五)总结 这道菜是一道口感香辣鲜美的家常菜，适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群。同时，这道菜也适合孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群食用。但是在食用时需要注意食材的选择、烹饪方法和口味的搭配，以确保身体健康。