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本文目录

1. 蒸江米糕米蒸硬心了怎么办
2. 江米蒸两个小时还是硬的咋办
3. 江米条太硬怎么补救
4. 蒸的糯米饭太硬怎么补救

蒸江米糕米蒸硬心了怎么办

如果蒸糯米蒸硬了怎么办？

其实这种情况就是没有熟透，或者是放水放的太少了，就容易有硬芯，这种情况加一点水，再继续曾第二次也是没有问题的，不影响口感，也会蒸熟的，所以在进行第二次放进蒸锅里，继续蒸就可以了，蒸糯米饭要比正平时的大米饭时间要更长一些才可以，真的时间越久，糯米越粘才好吃

江米蒸两个小时还是硬的咋办

1可以在糯米饭上面扎几个洞，然后加入开水煮一会儿，就可以将米饭变软。

2、糯米可以和米饭一样放在电饭煲里煮，混入一定比例的大米，浸泡时间皆可，把握的原则是浸泡的时间越长，相对放入同煮的水量减少。

3、糯米饭还是偏干偏硬比较好吃，所以放的水宁少勿多，稍后觉得过硬的话，可以再隔水蒸来调节。出来的就是八宝饭里的饭的效果。

江米条太硬怎么补救

江米条太硬回锅蒸一下会好些。

蒸的糯米饭太硬怎么补救

撒点开水重新蒸一下就可以了。

确实有时蒸的糯米饭，由于蒸前糯米没有浸泡，或浸泡时间很短，在蒸出来的的糯米饭很硬，口感不是很好，我认为补救的方法就是再糯米饭上打几个小孔，再渗上适量的开水，重新再蒸数分钟放上一会儿，就可以了。因为我就是这么干的，效果挺好的。

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