沈阳是一座历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化。这里介绍一道经典的沈阳老美食——锅包肉。 【锅包肉】 材料： - 猪里脊肉 500 克 - 鸡蛋 1 个 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 大蒜 适量 - 玉米淀粉 适量 - 面粉 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟左右；
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀；
3. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，然后裹上蛋液，再裹上一层玉米淀粉；
4. 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，将裹好粉的猪肉块放入锅中，炸至金黄色；
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用； 6. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味； 7. 将炸好的猪肉块放入锅中，倒入适量的锅包酱，煸炒均匀，使锅包酱均匀地附着在猪肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.因锅包肉中含有油脂较多，因此血脂高的人群应慎重食用；
2. 猪肉块炸得时间过长，会使肉质变得老化，口感变差，因此炸的时间不宜过长；
3. 锅包肉中的锅包酱有一定的盐分，因此高血压患者应在适量食用。 锅包肉是一道美味可口的中国传统菜肴，不仅口感酥脆，而且营养丰富。希望每个人都能尝试这道沈阳老美食，享受美味的同时，保持健康的饮食习惯。