湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、麻、鲜、香为特点,口味浓郁。木耳土鸡是湘菜中比较经典的一道菜肴,下面是它的制作方法大全。
【第一版】木耳土鸡的做法大全
材料:
- 土鸡一只(约500克)
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 植物油适量
步骤:

1. 土鸡宰杀后洗净,切成大块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 木耳用温水泡发后洗净,切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入土鸡块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮20分钟。
8. 加入木耳块,继续煮10分钟,直到木耳熟透。
9. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
【第二版】木耳土鸡的做法大全
材料:
- 土鸡一只(约500克)
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 植物油适量
步骤:

1. 土鸡宰杀后洗净,切成大块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 木耳用温水泡发后洗净,切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入土鸡块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮20分钟。
8. 加入木耳块,继续煮10分钟,直到木耳熟透。
9. 加入葱姜蒜末,继续翻炒,直到香味充分散发即可。
【第三版】木耳土鸡的做法大全
材料:
- 土鸡一只(约500克)
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 植物油适量
步骤:

1. 土鸡宰杀后洗净,切成大块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 木耳用温水泡发后洗净,切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入土鸡块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮20分钟。
8. 加入木耳块,继续煮10分钟,直到木耳熟透。
9. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
【第四版】木耳土鸡的做法大全
材料:
- 土鸡一只(约500克)
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 植物油适量
步骤:

1. 土鸡宰杀后洗净,切成大块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 木耳用温水泡发后洗净,切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入土鸡块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮20分钟。
8. 加入木耳块,继续煮10分钟,直到木耳熟透。
9. 加入葱姜蒜末,继续翻炒,直到香味充分散发即可。