小尧嘴鱼怎么弄好吃的 家庭小翘嘴鱼的常用做法
大家好，今天小编来为大家解答小尧嘴鱼怎么弄好吃的这个问题，家庭小翘嘴鱼的常用做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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小翘嘴怎样做好吃
1、翘嘴鱼去鳞去腮后，内脏清理干净并沥干水分，鱼较大的话，可以从中间一刀切开；
2、姜、蒜、青尖椒、小萝卜洗干净切成丝备用。
3、清洗干净锅具，开中火，锅热后倒入较多食用油，油烧热开始起烟时，放入沥干水分的鱼块，火力调大些，一面煎起皮来后，翻面继续煎，火力转成中大火。
4、煎第二面时，可以在鱼的身上，洒上姜、蒜、青尖椒等佐料；
5、鱼的2面都煎起皮来后，放入一碗凉水，用锅铲铲一下锅底，大火将汤煮开后，放入一勺豆瓣酱。
6、汤煮开一刻钟左右，再放入一勺食盐，注意：煮鱼时不要盖锅盖。
7、再放入切好的萝卜丝，大火同煮5-10分钟。
8、待萝卜也煮烂后，扁平的翘嘴鱼肯定早就煮熟出味啦，放点鸡精就可以关火出锅啦！
家庭小翘嘴鱼的常用做法
1.清蒸小翘嘴鱼
材料：
小翘嘴鱼2-3条，葱姜蒜适量，盐、料酒少许
步骤：
1.将鱼清洗干净后沥干水分，切几刀斜刃，撒上姜丝和蒜末。
2.准备蒸锅，将蒸锅内加入少量清水和适量的料酒，水开后放入蒸架
3.将鱼放在蒸架上，洒上一些盐，再将葱段铺在鱼身上，用锅盖盖上。
4.开中火蒸8-10分钟，关火静置2-3分钟，取出即可。
2.煎炸小翘嘴鱼
材料：
小翘嘴鱼2-3条，淀粉适量，盐适量，植物油适量。
步骤：
1.将鱼清洗干净，沥干水分，然后沿鱼肉两侧切上几刀。
2.在鱼身上均匀地喷上淀粉，然后抹匀。
3.食用油倒入炒锅中，放入翘嘴鱼，用中小火慢慢煎炸，鱼煎至表皮金黄即可出锅。
4.撒上一些盐即可开吃。
小翘嘴的最佳吃法
答:做豆豉鱼。这是因为:小翘壳鱼小、肉少刺又多，烧着吃或蒸着吃都不好吃。最好是炸酥后加入辣椒、花椒、豆豉、姜葱蒜，做成豆豉鱼，下酒、佐饭都好吃。
翘嘴的10种吃法
步骤/方式1
红烧翘嘴鱼
步骤/方式2
香煎翘嘴鱼
步骤/方式3
黄焖翘嘴鱼
步骤/方式4
清炖翘嘴鱼
步骤/方式5
清蒸翘嘴鱼
步骤/方式6
酥焖翘嘴鱼
步骤/方式7
泡椒翘嘴鱼
步骤/方式8
蒸干翘嘴鱼
步骤/方式9
豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼
步骤/方式10
顺德油盐挣翘嘴鱼
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
