正大文苑附近美食

(一)

1.青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道色香味俱佳的传统中式菜肴。将瘦猪肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。青椒切成细丝，大葱切段备用。热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入青椒和大葱继续翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
2. 红烧肉 红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的传统中式菜肴。将猪肉切成小块，用开水焯水去腥。热锅凉油，将肉块煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜末、料酒、糖、酱油、清水翻炒均匀，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软即可。
3. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道以豆腐为主料，加入肉末、豆瓣酱、辣椒酱等调料烹制而成的川菜。将豆腐切成小块，肉末和豆瓣酱煸炒至变色，加入葱姜蒜末、花椒、辣椒酱继续翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
4. 葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道以羊肉为主料，加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖等调料烹制而成的川菜。将羊肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将羊肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖继续翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。

(二)

1.番茄鸡蛋汤 番茄鸡蛋汤是一道营养丰富、味道清淡的中式菜肴。将番茄和鸡蛋切成小块，加入盐、鸡精、清水搅拌均匀。大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，直到汤变浓稠即可。
2. 糖醋排骨 糖醋排骨是一道以排骨为主料，加入醋、糖、盐等调料烹制而成的中式菜肴。将排骨焯水去腥，切成小块。热锅凉油，将排骨煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜末、糖醋汁、盐、鸡精调味即可。
3. 炒面 炒面是一道快捷简单的中式面食，适合早餐或下午茶。将面条煮熟备用，热锅凉油，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、辣椒粉、酱油等调料翻炒均匀，最后加入面条继续翻炒即可。
4. 糯米鸡 糯米鸡是一道以糯米为主料，加入鸡肉、红枣、桂圆等调料烹制而成的中式菜肴。将糯米和鸡肉切成小块，加入红枣、桂圆、盐、鸡精等调料搅拌均匀。蒸熟即可。

(三)

1.烤鸭 烤鸭是一道以鸭子为主料，经过烤制后口感鲜美、酥脆的中式菜肴。将鸭子处理干净，切成适当大小的块状。放入烤箱烤制，每隔一定时间翻面，最后加入盐、葱、姜、蜂蜜等调料，直到熟透即可。
2. 红烧肉 红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的传统中式菜肴。将猪肉切成小块，用开水焯水去腥。热锅凉油，将肉块煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜末、料酒、糖、酱油、清水翻炒均匀，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软即可。
3. 鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道以肉丝为主料，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、辣椒等调料烹制而成的川菜。将肉丝切成丝，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、辣椒、盐、糖等调料搅拌均匀，最后加入清水搅拌均匀，煮10-15分钟即可。
4. 炒米粉 炒米粉是一道快捷简单的中式面食，适合早餐或下午茶。将米粉煮熟备用，热锅凉油，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、辣椒粉、酱油等调料翻炒均匀，最后加入米粉继续翻炒即可。