锦州大拌菜酱配方
锦州大拌菜酱是锦州地区的特色美食之一,其味道独特,口感鲜美。以下是锦州大拌菜酱的配方:
材料:
- 黄瓜 1根
- 西红柿 2个
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 酱油 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
步骤:

1. 黄瓜、西红柿、胡萝卜、青椒洗净,去皮,切成小块。
2. 大葱、姜、大蒜洗净,切成末。
3. 在锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入黄瓜、西红柿、胡萝卜、青椒翻炒均匀。
5. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒粉翻炒均匀。
6. 加适量水,盖上锅盖,焖煮10分钟左右,直到蔬菜熟透。
7. 完成后,将大拌菜酱盛出,可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、辣椒油等调味料,拌匀食用。
锦州大拌菜酱配方简单易做,口感鲜美,营养丰富,可以作为日常饮食中的一部分,让您的味蕾感受到独特的美味。