湘菜是中国八大菜系之一,以其口味独特、食材丰富、色彩鲜艳而著称。在湘菜中,猪肉是常见的食材之一,而猪肉汤则是湘菜中非常受欢迎的一种做法。今天,我们将分享一种猪肉汤的做法,供您参考。
【材料】
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 清水 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【步骤】

1. 将猪五花肉洗净,切成大小均匀的小块。
2. 将姜片和葱段切成末备用。
3. 锅中倒入适量的油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入猪肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
6. 加入适量的清水,放入盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约 30 分钟,直到猪肉块变得烂熟。
8. 关掉火,捞出姜片和葱段,加入适量的鸡精调味,即可享用。
【小贴士】

1. 煮猪肉块的时候,加入适量的料酒可以帮助去除肉腥味,使肉块更加鲜美。
2. 清水的量要适量,以免过度煮烂猪肉块。
3. 在煮的过程中,可以不断地搅拌,以免肉块粘在一起。
湘菜大全视频
猪肉汤做法
湘菜的做法
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【结论】
猪肉汤是湘菜中非常受欢迎的一种做法,不仅味道鲜美,而且营养丰富。通过这种猪肉汤的做法,可以品尝到正宗的湘菜风味。如果您想了解更多关于湘菜的做法,可以搜索相关资料或者观看视频,希望本文能够帮助到您。