【新加坡拌菜酱料配方视频】
新加坡拌菜酱料是一道非常受欢迎的菜肴,其味道独特,口感丰富。以下是一份新加坡拌菜酱料的配方,供您参考。
材料:
- 1 杯干牛至叶(或者更多)
- 1 汤匙姜末
- 1 汤匙蒜末
- 1 汤匙香茅粉
- 1 汤匙辣椒粉
- 1 汤匙糖
- 1 汤匙生抽
- 1 汤匙老抽
- 2 汤匙麻油
- 1 汤匙料酒
- 1 汤匙醋
- 1 汤匙椰浆
- 1 汤匙盐
做法:

1. 将干牛至叶洗净,用热水焯烫30秒钟,然后用清水冲洗干净,晾干备用。
2. 在一个大碗中,将姜末、蒜末、香茅粉、辣椒粉、糖、生抽、老抽、麻油、料酒和醋混合在一起。
3. 将干牛至叶放入碗中,将这些调味料倒在牛至叶上,搅拌均匀。
4. 将拌好的牛至叶放在平底锅中,用中火翻炒至软烂。
5. 将炒好的牛至叶取出,切碎备用。
6. 在一个锅中加热橄榄油,加入切碎的牛至叶和拌好的酱料,搅拌均匀。
7. 将酱料盛出,可以保存在密封瓶中,随时食用。
新加坡拌菜酱料的味道独特,口感丰富。可以根据自己的口味调整调味料的比例,制作出自己喜欢的味道。这道菜肴不仅适合作为小菜,还可以作为夜宵或午餐搭配其他菜肴食用。