三妹菜蘸酱的详细菜谱

材料:
- 200克花生
- 100克芝麻
- 100克豆腐乳
- 100克辣椒酱
- 100克芝麻酱
- 100克大葱
- 100克大蒜
- 100克香菜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙醋
- 2汤匙食用油
步骤:

1. 花生和芝麻炒香,豆腐乳切成块状,辣椒酱、芝麻酱和大葱、大蒜、香菜切成末备用。
2. 在大碗中加入生抽、白糖、醋、食用油和适量的水,搅拌均匀成酱汁备用。
3. 把炒香的花生和芝麻倒入碗中,加入适量的酱汁,搅拌均匀。
4. 用厨房纸把碗擦干,然后倒入花生酱,搅拌均匀,让每一块肉都能蘸上酱汁。
5. 把蘸好酱的肉放入盘中,加入适量的大葱、大蒜、香菜和花生芝麻混合搅拌均匀。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。它富含蛋白质和碳水化合物,能够提供能量。
禁忌:

1. 花生酱中含有脂肪和蛋白质,过量食用会增加热量和胆固醇。因此,有心血管疾病、高血压、高脂肪饮食的人应该适量食用。
2. 芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质,但其中还含有芝麻酚等有害物质,过量食用会导致消化不良和胃肠道不适。
3. 豆腐乳是一种含有激素的豆制品,过量食用会影响人体健康。因此,孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童应该适量食用。
注意事项:

1. 蘸酱中的花生酱和酱汁应该充分搅拌均匀,以确保每一块肉都能蘸上充分的酱汁。
2. 食用时要避免过量食用,以免导致消化不良和胃肠道不适。
3. 蘸酱中的花生酱和酱汁不适合与牛奶、豆浆等豆类一起食用,以免影响营养成分的吸收。