牛肉炖粉皮的做法大全
(1)步骤一:准备材料
牛肉、粉皮、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精
(2)步骤二:清洗粉皮
将粉皮用温水泡软,反复清洗去除杂质,直到水变清
(3)步骤三:切丝
将泡好的粉皮切成丝,备用
(4)步骤四:炖牛肉

1. 牛肉切块,放入料酒、姜片、葱段腌制30分钟
2. 锅中倒油,放入牛肉煸炒至变色
3. 加入蒜瓣、盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽继续煸炒
4. 加入清水,水量以刚好没过牛肉为宜
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变软烂
(5)步骤五:煮面
将泡好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干备用
(6)步骤六:装盘
将炖好的牛肉和煮好的面条放入碗中,放上切好的粉皮丝,即可享用
以上就是牛肉炖粉皮的做法大全,希望对您有所帮助。如果您对我的回答还有疑问,欢迎随时提出。