大家好，今天来为大家分享奶瓜怎么弄好吃的一些知识点，和奶瓜怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 扬州乳瓜怎么做好吃呢
2. 奶瓜瓜怎么吃
3. 蒜香乳瓜的做法
4. 奶瓜怎么做

扬州乳瓜怎么做好吃呢

用料

新鲜乳瓜

500g白砂糖或者黄冰糖100g白醋45ml陈醋45ml辣鲜露或者鱼露10g蒜头一头大约7-8瓣野山椒或小红椒30g辣椒油10g麻油7g盐巴3克味精或者鸡精10g生抽5g盐

（腌制出水用）10g

酱汁小乳瓜的做法步骤

1：将新鲜小乳瓜洗干净沥干水分，用厨房用纸搽干净，去头切尾备用。

2:将小乳瓜切成6-7毫米厚，也可以适量在1cm左右也可以，我比较喜欢这个6-7mm厚度，口感爽脆

3:切好后，把乳瓜放入干净无水的盆中，再放入10g盐，轻轻翻拌均匀，腌制1个小时待用。

4:乳瓜腌制这会儿我们来准备配料，将蒜头去皮洗净，切碎或者切丁备用，小红???辣椒洗净切丁备用。

5:所有如上配料准备好，用电子秤称好，放入干净的大碗中备用。

6:称好后稍微搅拌一下，不用等冰糖融化，因为等会儿腌制过程中，乳瓜还会出水，冰糖会自己融化。

奶瓜瓜怎么吃

可以做沙拉，买瓶沙拉酱，其他的水果你看着搭配，保留了原汁原味，味道挺好。

主料

奶瓜瓜50g

1

清洗干净奶瓜瓜

2

把奶瓜瓜切成你想要的形状，最好是二分之一或者四分之一，不然里面的仁容易散开，再将用油过的花椒和盐及切好的小米椒，小米醋，味极鲜倒入到搅拌盆里。

3

最后搅拌开吃。

凉拌的奶瓜瓜味道比较脆嫩，好极了，有兴趣的朋友们，赶紧试试吧!

注意事项

不要将醋和味极鲜放入太多，避免失去原有的奶瓜瓜味道

蒜香乳瓜的做法

食材：乳瓜两根，大蒜五粒，小米粒六个，红椒适量，东古一品，鲜白糖适量，红萝卜一根，紫甘蓝200克，洋葱一个，食用油适量，盐适量，醋适量，酱油适量熟芝麻30克。

1、所需食材准备就绪。

2、乳瓜切片备用。

3、红萝卜打花刀。

4、洋葱和紫甘蓝切碎。

5、一同放入器皿中，加入蒜片。

6、放入辣椒粉和熟芝麻用热油淋入。

7、加盐，醋，酱油拌匀即可。

奶瓜怎么做

1.奶瓜

(一定要青，不青不脆，软趴趴是不好吃的。)去皮切片，洗洗后沥干水。

2.沥干水和红糖拌匀腌制，使其糖化。喜欢甜的加点白糖或冰糖，也可不加，不加糖味很淡。

3.奶瓜出水了，糖都溶化了，把奶瓜捞出来，大火把糖水煮干浓，再倒回奶瓜继续腌。这个过程是为了尽量少糖又能腌制入味。奶瓜不能煮，一煮过火就熟软了。也可省掉这步，直接加多糖腌制一夜。

4.已经入味的奶瓜大火烧开二分钟，晾凉就可以吃了。

关于奶瓜怎么弄好吃，奶瓜怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。