烧烤蒜蓉怎么弄好吃视频，炭烤生蚝蒜蓉加什么调料香
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烧烤用什么牌子的蒜蓉辣酱好
国内很多好的蒜蓉辣椒酱可以选择，如果你不是经常性烧烤，可以选李锦记或海天的，但如果是营业性烧烤加工的话，我希望你能自己制作这种辣椒酱，自己做的味道比买的要香很多！那接下来看下蒜蓉辣椒酱的做法吧。
2杯番茄酱1个大蒜，去皮并压碎1杯水2调羹辣粉1/4杯蜂蜜2调羹糖蜜2调羹红糖1调羹酱油1调羹盐2调羹五香粉10克白胡椒粉5克黑胡椒粉2调羹玉米淀粉1调羹水1/2杯花生油做法：
在中低火的大锅中，将番茄酱，大蒜，1杯水，辣酱，蜂蜜，糖蜜，糖浆，红糖，酱油，盐，辣椒粉，红辣椒，白胡椒和黑胡椒混合在一起炒香。将混合物加水煮30分钟。在一个小碗中，将玉米淀粉溶解在1调羹的水中。根据需要调整水量，以完全溶解玉米淀粉，搅拌入调味料混合物，继续煮约15分钟。将花生油倒入酱汁混合物中。继续慢炖约15分钟直到酱汁开始变稠。这样做出来的辣椒酱非常适合烧烤，而且在烧烤途中，甚至不需要另外添加调味品。
炭烤生蚝蒜蓉加什么调料香
炭烧生蚝对于我来说，分两种吃法，一种是烧的时候，放入适量水，烤熟后直接吃，只需要配上芥末跟生抽搅拌均匀的酱料，原味吃法，不错。
另外一种是在烤过程加上爆香后的蒜末小辣椒，大家最常吃的一种，味道一流
蒜蓉粉丝娃娃菜的蒜蓉怎么做才好吃，蒜香味才浓
这个问题得专业师傅来回答。各师各法大同小异吧。我把自己的做法分享给大家。
1.将大蒜子去皮，用刀剁成碎粒备用
2.剁好的蒜蓉用水冲洗沥干水份待用
3.锅入油烧至4-5成油温放入3/4的蒜泥用勺子缓慢搅动，熬干水份出香味，待蒜泥粒变微黄时关火。
4.准备好一个大脸盆，把锅里熬好的蒜蓉倒入，再把剩下的1/4的蒜泥加到熬好的蒜蓉里，慢慢搅拌，吸收油温的余热，使蒜蓉恰到好处香味达到最佳最浓。
以上就是蒜蓉的制作过程，希望能帮到大家。
蒜蓉牛肉做法
准备需要的食材：牛肉250克、大蒜4瓣、辣椒粉1茶匙、香葱1棵。料酒1茶匙、生抽1茶匙、白胡椒粉少许、食盐2克、淀粉1茶匙、食用油1茶匙。
步骤一：牛肉切薄片
（牛肉提前放入冰箱冷冻30分钟，更容易切成薄片，再有就是切牛肉的时候一定要顶着牛肉的纹理，千万不要顺着切）
步骤二：切好的牛肉片放入容器中，加入少许胡椒粉、2克食盐、1茶匙料酒、1茶匙生抽、1茶匙玉米淀粉、10克清水充分抓匀，抓至肉片微微有些黏性，腌渍10分钟。
步骤三：腌渍牛肉的时候再处理一下辅料，大蒜切末、香葱洗净切葱末备用。锅中放入稍多一些的食用油，放入切好的大蒜末中小火炸制。
（食用油大约40克左右）。
步骤四：炸制金黄过滤出蒜末，留好金蒜末和蒜油
（蒜油和蒜末一会都要用）。
腌渍好的牛肉中加入1茶匙食用油，再次抓匀。
（这次加食用油是为了锁住牛肉的中的水分和营养，保证水分和营养不流失，同时也能让牛肉炒出来更嫩滑）。
步骤五：锅中放入比平时炒菜稍多一些的食用油，油温五成热，放入腌渍好的牛肉滑炒。
（滑炒牛肉油要比平时炒菜多一些，不要过热，过热会让牛肉迅速紧缩，肉质容易变老，要尽量把牛肉在锅中摊开，肉片受热更均匀）
步骤六：小火快速滑炒，牛肉变色后即可盛出，尽量减少牛肉在锅中时间。滑炒好的牛肉放入盘中，切好的香葱末和辣椒粉放在牛肉片上，备用的蒜油再次烧热，趁热浇香葱和而辣椒粉上激出香味。
最后撒上炸好的金蒜末即可，一道蒜香牛肉做好了，牛肉嫩滑，蒜香浓郁，下酒下饭都是极好的。
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