大同美食家常菜——猪肉白菜炖粉条 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。它是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，能够提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。 【制作流程】 材料： - 瘦猪肉

(五花肉也可以) 200 克 - 白菜 500 克 - 粉条 200 克 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 八角 2 个 - 干辣椒 2 个 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 水 适量 步骤：

1.瘦猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐腌制 15 分钟。
2. 白菜切成小块，粉条用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味，加入八角和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦猪肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮 10 分钟。 6. 加入白菜和粉条，继续炖煮 15 分钟，期间可以适当翻动一下。 7. 最后加入适量的盐和糖调味，继续煮 5 分钟即可。 【禁忌】

1.白菜中含有一种维生素 C，如果和猪肉同时食用，会干扰人体对猪肉中维生素 C 的吸收利用。因此，在食用白菜和猪肉时，最好分开食用。
2. 粉条是一种淀粉类食物，如果过度食用，可能会导致肥胖和血糖升高。因此，在食用这道菜时，应该控制食用量。 【总结】 猪肉白菜炖粉条是一道非常美味的家常菜，营养丰富，味道鲜美。但由于它含有较高的热量和脂肪，因此应该适量食用，以免导致肥胖和健康问题。同时，在食用时应该控制食用量，以免粉条过多导致血糖升高。