中信信用卡美食活动来袭！以下是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 【红烧肉】 制作流程：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，沥干备用；
2. 热锅冷油，将冰糖放入锅中，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色；
3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色；
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到肉熟软，汤汁浓稠，加入盐和胡椒粉调味，再大火烧开； 6. 转小火继续焖煮10分钟左右，直到汁汁浓稠，即可起锅装盘。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是红烧肉的汤汁鲜美，口感香醇，非常适合作为一道下饭菜。 禁忌：

1.高血压患者不适合食用五花肉，因为五花肉中含有较高的蛋白质和脂肪，会导致血液黏稠度和血脂升高；
2. 孕妇和小孩也不适合食用五花肉，因为五花肉中含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸，不利于胎儿和婴儿的健康成长。 注意事项：

1.在熬制糖色时，需要避免过度搅拌，以免破坏糖的颜色和口感；
2. 红烧肉焖煮的时间需要根据肉块的大小和口感来决定，一般需要40分钟左右，直到肉熟软；
3. 在最后一步焖煮时，需要将汁汁浓稠，这样可以保证红烧肉的口感更加香醇。 中信信用卡美食活动来袭！以下是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。