哈尔滨老六杀猪菜是一道极具特色的菜肴,以猪肉为主要食材,配以各种蔬菜和调料,口感鲜美,营养丰富。以下是一份哈尔滨老六杀猪菜的配方:
- 猪血:100克
- 豆腐:100克
- 木耳:100克
- 青菜:100克
- 大葱:100克
- 姜:100克
- 大蒜:100克
- 辣椒:100克
- 酱油:100克
- 料酒:100克
- 盐:适量
- 糖:适量
- 醋:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
将猪血切成小块,豆腐切成小块备用。木耳、青菜、大葱、姜、大蒜、辣椒切碎备用。
在锅中加入适量的食用油,放入葱、姜、大蒜、辣椒煸炒出香味,加入酱油、料酒、盐、糖、醋、鸡精调味,加入猪血和豆腐块煸炒,加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
最后加入木耳、青菜、继续煮5分钟,即可享用。
这道哈尔滨老六杀猪菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,有助于提高免疫力和促进新陈代谢。如果想尝试这道美食,不妨去当地的餐馆或者家庭厨房品尝一下。