【好好吃饭,图片大全】菜谱如下:
一、
1.1 红烧肉
红烧肉是一道经典的中国菜肴,口感鲜美,肉质酥软,肥而不腻。制作红烧肉需要准备以下材料:
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 30 克
- 大葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 冰糖 20 克
- 酱油 20 毫升
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 花椒 1 小把
- 清水 适量
制作步骤:

1. 将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 将生姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅冷油,加入冰糖,用中小火熬制,直到糖溶化变成棕红色。
4. 加入料酒、酱油、八角、桂皮、花椒,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的猪肉块,加入适量的清水,淹没猪肉块。
6. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟,直到猪肉块炖烂入味。
7. 最后再大火收汁,让红烧肉变得色泽鲜红,口感鲜美。
适合人群:这道菜适合全家食用,尤其是小孩子和老年人。
禁忌:猪肉不宜与柿子、葡萄、石榴、山楂等食品一起食用,这样会引发消化不良。同时,红烧肉的油腻感较强,血脂较高的人应该适量食用。
二、
1.2 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜,口感鲜美,营养丰富。制作番茄炒蛋需要准备以下材料:
- 鸡蛋 3 个
- 番茄 1 个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 油 适量
制作步骤:

1. 将鸡蛋打散备用。
2. 番茄切块备用。
3. 葱切成葱花备用。
4. 热锅凉油,加入葱花煸炒出香味。
5. 加入番茄块,用铲子煸炒至软烂。
6. 加入适量盐,翻炒均匀。
7. 把炒好的番茄鸡蛋倒入鸡蛋液里,翻炒均匀。
8. 把鸡蛋液炒成小块,即可出锅。
适合人群:这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合小孩子和老年人。
禁忌:由于鸡蛋和番茄都含有较高的营养成分,所以在烹制过程中一定要适量控制火候,以免过度炒煮导致营养成分流失。