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1.1 材料准备我们选用优质的大头菜和新鲜的鸭子作为原材料。先将大头菜洗净切成小块,然后用清水浸泡约 20 分钟,去除苦味和杂质。鸭子则需要去内脏、去毛、去喙,并清洗干净。1.2 制作方法(2) 大头...