香芋湘菜做法大全图片视频
配方:
香芋(1个)
红薯(1个)
青椒(1个)
红椒(1个)
生姜(适量)
蒜(适量)
盐(适量)
糖(适量)
生抽(适量)
料酒(适量)
鸡精(适量)
食用油(适量)
清水(适量)
做法流程:

1. 香芋去皮,切成小块,放入清水中煮熟。
2. 红薯去皮,切成小块,也放入清水中煮熟。
3. 青椒、红椒去籽,切成小块。
4. 生姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入煮熟的香芋和红薯,煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,继续翻炒至水收干。
9. 加入切好的青红椒块,翻炒均匀。
10. 最后,加入适量的清水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是爱好湘菜的人群。
注意事项:

1. 香芋和红薯煮熟时间不要过长,以免煮烂。
2. 炒香芋和红薯时,一定要加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,以增加菜品的味道。
3. 清水的量要适量,以免炒出来的菜品过于清淡。
4. 炒青红椒时,如果汁水较多,可以适量加入清水,以免炒出来的青红椒过于湿润。