郴州，位于中国湖南省南部，是一座有着丰富美食文化的城市。这里的主要美食包括郴州特色美食、当地小吃和特色菜肴等。

1.郴州特色美食 郴州的特色美食有很多，其中最著名的是郴州米粉。郴州米粉细而有弹性，味道鲜美，是当地人和游客都喜欢的美食之一。除此之外，还有郴州的红烧肉、东江鱼、资兴米粉等特色美食，都是值得一试的。
2. 当地小吃 除了美食，郴州还有很多当地小吃，比如郴州的糖葫芦、炸臭豆腐等。这些小吃不仅口感独特，而且在当地非常受欢迎。
3. 特色菜肴 郴州的特色菜肴也非常丰富多彩，比如东江鱼煲、红烧肉、野味等。其中，东江鱼是郴州的特色菜之一，味道鲜美，肉质细嫩。
4. 其他美食 除了以上三种主要的美食，郴州还有很多其他的美食，比如烤羊肉串、烤鸡翅、麻辣烫等。这些美食也都深受当地人和游客的喜爱。 郴州是一座美食之都，这里有着丰富的美食文化，无论是当地人还是游客，都可以品尝到地道的美食。