【湘菜清炒洋葱】
配方:
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
做法流程:

1. 洋葱、青椒、红椒洗净,去皮,切成均匀大小的片。
2. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入洋葱和青红椒翻炒至变软。
4. 加入盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
5. 炒至洋葱微软,加入适量清水,盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 打开锅盖,翻炒均匀,收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和厨房新手。
注意事项:

1. 炒洋葱时要快速翻炒,避免过度煮烂。
2. 炒青红椒时,要用高温去炒,避免过度煮烂。
3. 加入适量的水可以保持食材的鲜嫩口感。
4. 调味时要适量,避免过咸。