湘菜素菜做法美食图片视频

配方:
- 青椒土豆丝:青椒 1个,土豆 1个,植物油适量,盐、醋、蒜末适量。
- 蒜蓉西兰花:西兰花 1个,蒜末 适量,植物油适量,盐、鸡精适量。
- 清炒时蔬:时蔬(如豆角、茄子、黄瓜等)适量,植物油适量,盐适量。
做法流程:

1. 将青椒和土豆切成细丝,用少量盐拌匀备用。
2. 将西兰花切成小朵,蒜末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末爆香,加入青椒土豆丝和时蔬翻炒。
4. 加入少量盐和鸡精调味,继续翻炒至熟。
5. 装盘,淋上少量醋和热油,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是素食者和想要减肥的人。
注意事项:

1. 炒时蔬时,要尽量保证它们的熟度和口感,以免过于干燥或水分过多。
2. 在调味时,要适量控制盐、鸡精等调味料的用量,以免过于油腻。
3. 青椒和土豆属于素菜,口感较为清淡,可以适量加入一些食用油和调味料,以增加口感和风味。