藏宝阁美食

(一)食材准备

1.猪里脊肉：250克
2. 鸡蛋：1个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 玉米淀粉：适量 9. 面粉：适量

(二)步骤

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右；
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀；
3. 生姜、葱、大蒜切成末，加入腌制好的猪肉块中，拌匀；
4. 玉米淀粉、面粉加入适量的水搅拌均匀，调制成面糊；
5. 将面糊倒入已经拌匀的猪肉块中，用手将面糊均匀地裹上猪肉块，放入热锅中，炸至金黄色； 6. 炸好的猪肉块捞出沥油备用；

(三)步骤

1.锅中留少量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
2. 倒入适量的生抽、老抽、白糖、料酒、清水，烧开后转小火煮30分钟左右，让猪肉块入味；
3. 将炸好的猪肉块放入锅中，倒入适量的汤汁，煮至汤汁浓稠即可；

(四)适合人群

1.适合心血管疾病、高血压、肥胖症、糖尿病等人群食用；
2. 猪肉块富含蛋白质，有助于增强体力、促进伤口愈合；
3. 但是由于猪肉块中含有脂肪，所以应适量食用，以免增加体重。

(五)禁忌

1.孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群不宜过多食用；
2. 感冒、发热、腹泻、胃肠道不适等症状的人群不宜食用；
3. 猪肉块中含有盐分，因此患有高血压、肾脏疾病的人群应适量食用。