昆明顺城街的美食让人垂涎欲滴，以下是一份详细的菜谱，供您参考。 【昆明顺城街美食菜谱】

一、羊肉火锅 制作流程：

1.准备羊肉：选用新鲜的羊肉，切成块状，用料酒、生姜片、葱段腌制20分钟。
2. 准备配菜：将胡萝卜、土豆、洋葱切成块状，备用。
3. 准备调料：将豆瓣酱、花椒、辣椒、葱姜蒜末混合在一起，备用。
4. 准备火锅底料：将清水煮沸，加入调料和配菜，煮至配菜变软烂。
5. 火锅煮熟：将腌制好的羊肉块放入锅中，煮至熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是冬季食用，可以驱寒保暖。 禁忌：

1.孕妇和小孩不要食用羊肉。
2. 羊肉不宜与某些药物同用。

二、红烧肉 制作流程：

1.准备肉料：选用五花肉，切成块状，用料酒、生姜片、葱段腌制20分钟。
2. 准备配菜：将胡萝卜、土豆、洋葱切成块状，备用。
3. 准备调料：将豆瓣酱、花椒、辣椒、葱姜蒜末混合在一起，备用。
4. 准备火锅底料：将清水煮沸，加入调料和配菜，煮至配菜变软烂。
5. 红烧肉煮熟：将腌制好的肉块放入锅中，煮至熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是冬季食用，可以驱寒保暖。 禁忌：

1.孕妇和小孩不要食用红烧肉。

三、麻辣香锅 制作流程：

1.准备肉料：选用牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，切成块状，用料酒、生姜片、葱段腌制20分钟。
2. 准备配菜：将胡萝卜、土豆、洋葱、辣椒、豆腐、蘑菇等配菜切成块状，备用。
3. 准备调料：将豆瓣酱、花椒、辣椒、葱姜蒜末混合在一起，备用。
4. 准备火锅底料：将清水煮沸，加入调料和配菜，煮至配菜变软烂。
5. 麻辣香锅煮熟：将腌制好的肉块放入锅中，加入配菜和调料，煮至熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌：

1.孕妇和小孩不要食用麻辣香锅。

四、烤鱼 制作流程：

1.准备鱼肉：选用新鲜的鲈鱼、草鱼等鱼类，切成块状，用料酒、生姜片、葱段腌制20分钟。
2. 准备配菜：将胡萝卜、土豆、洋葱切成块状，备用。
3. 准备调料：将豆瓣酱、花椒、辣椒、葱姜蒜末混合在一起，备用。
4. 准备烤鱼料：将清水煮沸，加入调料和配菜，煮至配菜变软烂。
5. 烤鱼：将腌制好的鱼肉块放入锅中，加入烤鱼料，烤至鱼肉熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌：

1.孕妇和小孩不要食用烤鱼。